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あいろく

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2015年 10月 14日 ( 2 )


2015年 10月 14日

本日も「紅玉りんごタルト」ございます。


本日も「スモール・バレー・デザート・カンパニー」さんの「紅玉りんごタルト」ございます。

1日2個限定で、今週いっぱいで終了です。この機会に是非とも。

by airoku-fukusuke | 2015-10-14 08:24 | 喫茶
2015年 10月 14日

急須のこと


急須のこと。


今日は「あいろく」で使用している急須について。

急須のこと_e0350308_7315847.jpg
急須のこと_e0350308_7315899.jpg


直前焙煎、「炒り立ての焙じ茶」を淹れる際に使用しております。コロンとした丸型。満水時で200ccの小ぶりのもの。

これは佐賀県有田の「大石順一」さんの現在は製造されていない急須で、個人的には作家さんものの急須の中では抜群の「物」だと思っております。



急須のこと_e0350308_7315851.jpg
上のように「立つ」急須はバランスが良く、持ちやすくて淹れやすいとされています。(事実使いやすいです)


とにかく手先が器用な「大石」さんが作る急須。「握り」やすさ、「水切れ」のよさ、蓋部分の「機密性」。そして何といってもこの茶漉し部分の「網の細かさ」。常滑の朱泥急須なみの「精巧」なものです。

急須のこと_e0350308_7315895.jpg


これを購入したのは15年前のこと。

購入から9~10年後に「大石」さんから直接聞いて知ったのですが、この「急須」は生涯「3客」しか製造してないそう。

そんな貴重な「3客」のうちの「1客」を偶然にも僕が持っていた事に、勝手に一方的に「縁」を感じてしまいました。

まだまだこの先も愛着を持って使っていこうと思います。


「大石順一」さんとの偶然繋がった接点についてや、この急須を製造するに至った経緯など、語りたいことはまだあるのですが、長くなるのでそれはまた後日にしようと思います。







by airoku-fukusuke | 2015-10-14 08:18 | 喫茶道具